Lezzeti pırasayı andıran Çiriş, lif bakımından zengin olduğu için sindirimi destekler ve bağırsakları düzenler. Sindirim sistemini desteklemek dışında Çiriş Otu aynı zamanda demir açısından zengin olduğundan kansızlığa da iyi geldiği bilinir.
Faydaları saymakla bitmeyen Çiriş, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur. Çiriş, çeşitli kadın hastalıklarına iyi gelirken vücudun toksinlerden arınmasına da yardımcı olur.
Anadolu mutfağında önemli bir yere sahip olan Çiriş, genellikle haşlanarak ya da kavrularak tüketilir. Yoğurtla karıştırılarak tüketildiği gibi börek içlerinde, çorbalarda veya et yemeklerinde de kullanılır.
İlkbahar aylarında taze olarak toplanan Çiriş Otu, Erzincan piyasasına 100 TL’den giriş yaptı.
